フコイダンは水溶性の食物繊維です。
食物繊維の効果として期待する便秘の改善ですが、フコイダンは水を包み込む形で便を柔らかくするのと同時に発酵して腸を刺激し便通を促します。
また食物繊維の効能として、他にコレステロールの排出、血糖値の急激な上昇を防止などがあるため フコイダンは高脂血症、動脈硬化、糖尿病にも効果があります。
フコイダンの抗アレルギー作用に関しては Th２細胞のインターロイキン-４生産系を抑制し、IgE（免疫グロブリンE)の産生を抑制すると考えられており、 フコイダンはアトピー性皮膚炎だけでなく花粉症等にも効果があったという事例が報告されております。
その他、フコイダンはピロリ菌の表面にびっしりとまとわりつき、菌が胃の表面の粘膜に結びつくのを邪魔する働きがあります。
その為、 フコイダンの効能には胃潰瘍、十二指腸潰瘍、急性胃炎、慢性胃炎の原因菌であるピロリ菌が胃壁に浸入するのを防ぐと共に、潰瘍の修復も行う働きがあります。
フコイダンは胃潰瘍の治療薬としても期待がされているようです。
